{"id":997,"date":"2026-09-29T10:01:24","date_gmt":"2026-09-29T10:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/simbiored.coag.com.es\/simbiored\/?p=997"},"modified":"2026-09-29T10:01:24","modified_gmt":"2026-09-29T10:01:24","slug":"nace-simbiored-proyecto-piloto-para-avanzar-hacia-un-sistema-agroalimentario-mas-sostenible-eficiente-y-colaborativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/simbiored.coag.com.es\/simbiored\/nace-simbiored-proyecto-piloto-para-avanzar-hacia-un-sistema-agroalimentario-mas-sostenible-eficiente-y-colaborativo\/","title":{"rendered":"Nace SIMBIORED, proyecto piloto para avanzar hacia un sistema agroalimentario m\u00e1s sostenible, eficiente y colaborativo"},"content":{"rendered":"\n
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El proyecto, impulsado por seis entidades, busca reforzar el papel de los peque\u00f1os y medianos productores en la prevenci\u00f3n y valorizaci\u00f3n de excedentes alimentarios.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La iniciativa desarrollar\u00e1 durante tres a\u00f1os herramientas digitales, modelos de colaboraci\u00f3n y ecosistemas territoriales que permitan reducir las p\u00e9rdidas alimentarias y generar valor econ\u00f3mico, social y ambiental.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Madrid, 28 de septiembre de 2026.<\/strong> El Grupo Operativo SIMBIORED<\/strong> ha celebrado hoy su reuni\u00f3n de lanzamiento tras varios meses de trabajos preparatorios y coincidiendo con el inicio de la semana en la que se celebra el \u201cD\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos\u201d. El GO SIMBIORED<\/strong> afronta uno de los principales retos actuales en la cadena alimentaria como son las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario, que conlleva m\u00faltiples consecuencias sociales, ambientales y econ\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n

Se estima que un 40 % de los alimentos producidos no llegan a consumirse: seg\u00fan el Centro Com\u00fan de Investigaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea, el 41 % de las frutas, el 46 % de las hortalizas, el 22 % de las patatas, el 50 % del pescado y el 23 % de la carne producidas acaban desperdici\u00e1ndose.<\/p>\n\n\n\n

Aunque existen iniciativas parciales de prevenci\u00f3n o reducci\u00f3n, no atienden de forma integral a las necesidades de peque\u00f1os y medianos productores, quienes pierden gran parte de sus cosechas por din\u00e1micas de mercado, estrategias comerciales y exigencias est\u00e9ticas, comprometiendo as\u00ed su viabilidad econ\u00f3mica. Las personas productoras y los receptores carecen de herramientas, acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico y espacios digitales compartidos, lo que perpet\u00faa el problema. Pero no podemos quedarnos inm\u00f3viles: SIMBIORED<\/strong> viene a aportar una innovaci\u00f3n social disruptiva y multicomponente, y pretende desarrollar un nuevo modelo colaborativo de valorizaci\u00f3n alimentaria integrando elementos digitales, organizativos y econ\u00f3micos para transformar estructuralmente la prevenci\u00f3n de p\u00e9rdidas y desperdicio en los sistemas agroalimentarios locales.<\/p>\n\n\n\n

Como ha explicado durante la jornada Sebasti\u00e1n G\u00f3nzalez, agricultor de Lebrija (Sevilla), es habitual asistir a situaciones en las que queda perdido el producto en el campo sin cosechar, por ejemplo, por dificultades de comercializaci\u00f3n, rechazos injustificados de calidad o falta de acuerdos estables para dar salida a estas producciones. Esto tiene un impacto directo e importante sobre la rentabilidad de agricultores y agricultoras, adem\u00e1s de implicaciones sociales y ambientales.<\/p>\n\n\n\n

Frente a ello, existen v\u00edas para evitar estas circunstancias. Durante el acto, Laura Masdeu (Es-Imperfect) y Anna Aragon\u00e9s (Grup Aragon\u00e9s) han puesto sobre la mesa c\u00f3mo se pueden establecer colaboraciones estables para solucionar la problem\u00e1tica. El proyecto desarrollado por SIMBIORED<\/strong> busca sistematizar estas colaboraciones entre agentes, mediante el dise\u00f1o e impulso de una red nacional de ecosistemas territoriales colaborativos que reduzcan las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario. Pero no s\u00f3lo se trata de facilitar esa reducci\u00f3n sino, al mismo tiempo, generar valor econ\u00f3mico, social y ambiental para peque\u00f1os y medianos productores agroalimentarios.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la entrada en funcionamiento de la Ley 1\/2025 de prevenci\u00f3n de p\u00e9rdidas y desperdicio alimentario en Espa\u00f1a ha abierto una gran oportunidad para avanzar en la digitalizaci\u00f3n del sector y fortalecer el papel de peque\u00f1os y medianos productores y receptores de excedentes.<\/p>\n\n\n\n

Estas propuestas se alinean a la perfecci\u00f3n con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. La meta 12.3 busca, de aqu\u00ed a 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per c\u00e1pita mundial a nivel de minoristas y consumidores, y reducir las p\u00e9rdidas de alimentos en la cadena, incluidas las p\u00e9rdidas posteriores a la cosecha.<\/p>\n\n\n\n

El Grupo Operativo SIMBIORED<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/a>El Grupo Operativo<\/a> SIMBIORED<\/strong><\/a> <\/strong>est\u00e1 constituido por los siguientes miembros: la Fundaci\u00f3n Espigoladors<\/a>, como entidad representante, el Centro Tecnol\u00f3gico de la Energ\u00eda y del Medio Ambiente (CETENMA<\/a>), como coordinador t\u00e9cnico, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG<\/a>), Oreka Circular Economy<\/a> y Tandem Social<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

El GO SIMBIORED<\/strong> desarrollar\u00e1 este innovador proyecto durante tres a\u00f1os, entre 2026 y 2029. Est\u00e1 cofinanciado al 80 % por el Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural-FEADER y al 20 % con cargo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n. El importe total aprobado de la ayuda es de 597.766,00 \u20ac.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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